Lekker gezond
Asperges zijn lekker en heel gezond, ze passen heel goed in een gezonde levensstijl. Er is geen ander voedingsmiddel bekend dat zo weinig calorieën bevat en tegelijkertijd zoveel belangrijke vitaminen en mineralen. Hierdoor hebben asperges een gunstige uitwerking op het gewicht, de bloeddruk, de nieren, het hart en de lever. Ook behoren asperges tot de ‘schoonste’ groenten; er worden namelijk voor en tijdens het oogstseizoen geen gewasbeschermingsmiddelen gebruikt.
Wist je?
In de oudheid werden asperges al door de Grieken, Romeinen en Chinezen omschreven als een geneeskrachtig kruid. Voornamelijk door de stof asparagine, die een gunstige uitwerking kan hebben op een lage bloeddruk, nierfunctiestoornissen, hartkloppingen en leverkwalen. Asperges zitten ook boordevol vitaminen, zoals vitamine K, vitamine C, vitamine B1, B2, vitamine E en foliumzuur. De unieke groente werkt bloedzuiverend en kan als vocht afdrijvend middel worden gebruikt bij blaas- en nierfunctiestoornissen.
