Kabeljauw met groene asperges

Asperge recepten Kabeljauw met groene asperges en vadouvansaus Groene asperges | Diner | 1 persoon | >30 min. Ingredienten 700 gr groene asperges 1 1/2 el Euroma Original spices by Jonnie Boer Vadouvan 1 el traditionele olijfolie 4 verse kabeljauwhaasjes 250 gr cherrytomaten aan de tak 2 sjalotten 30 gr ongezouten roomboter 190 ml gevogeltefond…

Read More

Spinazie-zalmrol met groene aspergetips

Asperge recepten Spinazie-zalmrol met groene aspergetips Ingredienten 100 gr groene aspergetips 50 gr Parmigiano Reggiano 4 witte scharreleieren 1 el Euroma risotto kruiden 100 gr tarwebloem 12,5 gr verse dille 1 citroen 200 gr zuivelspread naturel 1 el milde olijfolie 200 gr diepvries fijngesneden spinazie 200 gr gerookte zalm 200 gr snoeptomaatje 60 gr rucola…

Read More

Croissantring met groene asperges

Asperge recepten Hartige croissantring met groene asperges Groene asperges | Amuse | 6 personen | <30 min. Ingredienten 1 rol croissantdeeg party mini’s (24 croissantjes) 200 gram groene aspergetips 60 gram zachte geitenkaas 70 gram pesto al limone van Oil & Vinegar 1 ei 15 gram pistachenoten snufje zout Beredingswijze Snij de asperges doormidden en…

Read More

Focaccia met groene asperges

Asperge recepten Focaccia met rauwe ham en groene asperges Groene asperges | Lunch | 4 personen | < 30 min.  Ingredienten 100 gr walnoten, geroosterd 1 teen knoflook, gepeld 50 gr pecorino of parmezaanse kaas 1 bosje basilicum 250 ml olijfolie 400 gr Italiaanse rauwe ham 100 gr rucola 100 gr babyspinazie 200 gr groene…

Read More

Aspergevlaai

Asperge recepten Aspergevlaai Witte asperges | Nagerecht | 6 personen | >30 minuten  Ingredienten 50 g amandelschilfers extra boter extra bloem Voor het deeg 500 g bloem 200 ml water 25 g melk 25 g suiker 50 g eieren 200 g boter (op kamertemperatuur) 10 g zout 25 g gist Voor de asperges 1/2 kg…

Read More

Asperge mosterdsoep

Asperge recepten Asperge mosterdsoep Groene asperges | Lunch | 4 personen | >15 minuten Ingrediënten 300 g groene asperges, schoon gewicht 40 g sjalot 2 el grove mosterd 750 ml bospaddenstoelenbouillon snufje peper 125 ml crème fraîche 2 bosui Beredingswijze Verwijder 2 cm van de onderkant van de asperges en kook ze 6 minuten. Spoel…

Read More

Smokey asperge-tomaatsalade met feta

Asperge recepten Asperge met ham Groene asperges | Lunch | 4 personen | 15 minuten Ingredienten 350 gr groene asperges 500 gr snoepgroente tomatenmix 1 el milde olijfolie 100 gr babyspinazie 75 gr feta 1 el balsamico Beredingswijze Steek de barbecue aan. Week de satéprikkers 30 minuten in water. Verwijder de houtachtige onderkant van de…

Read More

Salade met groene asperges

Asperge recepten Asperge met ham Groene asperges | Lunch | 2 personen | <30 minuten Ingredienten 350 gr groene asperges 1 (groente)bouillonblokje 500 ml water 1 klein blikje linzen (ca. 150 gr) 1 bosui 75 gr slamelange 7 cherrytomaatjes 1/2 eetrijpe avocado 150 gr gerookte zalm 2 el pijnboompitten Voor de dressing 2 tl mosterd…

Read More

Asperge salade met ei en spek

Asperge recepten Asperge salade met ei en spek Witte asperges | Lunch | 2 personen | < 30 min.  Ingrediënten 50 gr gemengde sla Scheutje melk 200 gr witte asperges (geschild) 2 eieren 4 plakken ontbijtspek 2 sneetjes brood 200 gr krieltjes (in schil) Scheutje olie 1 eetlepel citroensap 1 theelepel mosterd Snuf peper Beredingswijze Halveer…

Read More

Asperge-ijs met fruit

Asperge recepten Asperge-ijs met fruit Witte asperges | Nagerecht | 3 personen | 45-60 min. Ingredienten 500 gr asperges 1 l volle melk 8 à 10 eierdooiers (afhankelijk van de grootte van de eieren) 2 ons suiker 1 vanillestokje zout Beredingswijze Kook de asperges gaar met wat zout en suiker. Af laten koelen en in…

Read More