Asperge recepten Aspergestengels Witte asperges | Lunch | 4 personen | 45-60 minuten Ingrediënten 16 vers geschilde asperges 1/2 tl zout 1/2 tl zwarte peper 2 el geraspte citroenschil 8 plakjes bladerdeeg 1 el sesamzaad 1 eierdooier Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200 °C (heteluchtoven 180 °C). Doe de asperges in een pan kokend…

Asperge recepten Ravioli met gegrilde asperges Witte asperges | Hoofdgerecht | 2 personen | 30 minuten Ingrediënten 350 gram witte asperges Olijfolie 250 gram ravioli 1 kleine prei 5 gram peterselie 30 gram boter 1 citroen Een paar takjes tijm Snufje zwarte peper en zout Bereidingswijze Schil de asperges en kook deze beetgaar in ongeveer…

Asperge recepten Frittata met groene aspergetips Groene asperges | bijgerecht | 6 personen | > 15 min. Ingredienten 10 g verse bieslook 6 scharreleieren 75 ml halfvolle melk 25 g ongezouten roomboter 100 g groene aspergetips Bereidingswijze Snijd de bieslook fijn. Klop de eieren los met de melk, de helft van de bieslook, peper en…

Asperge recepten Gourmetrecept groene asperges Groene asperges | gourmetgerecht | 4 personen Ingredienten 800 g Groene asperges 8 el Olijfolie 0.4 g Zeezout 320 g Parmezaanse kaas snippers Gebrande amandelen Bereidingswijze Zet in 5 stappen deze heerlijke gegrilde groene asperges met zeezout en parmezaanse kaas op tafel. Was de asperges en snijd een stukje van…

Asperge recepten Asperge ovenschotel met carbonara-saus Witte asperges | Hoofdgerecht | 2 personen | 35 min. Ingrediënten 500 gram witte asperges 450 gram koelverse aardappelpuree 225 gram verse pastasaus carbonara 50 gram Parmigiano Reggiano 5 gram verse platte peterselie Bereidingswijze Verwarm de oven oven voor op 190 °C. Schil de asperges vanaf onder het kopje…

Asperge recepten Asperge-bladerdeghapjes met brie Groene asperges | Borrel | 6 personen | 30 min. Ingrediënten 6 blaadjes bladerdeeg 150 gram groene aspergetips 150 gram brie Zwarte sesamzaadjes Honing Vloeibare boter of eigeel Bereidingswijze Verwarm de oven op 200 graden. Neem een vel bakpapier en leg hier de plakjes bladerdeeg op. Snijd lange repen van…

Asperge recepten Gnocchi met witte asperges, carbonarasaus en spekjes Witte asperges | Hoofdgerecht | 4 personen | >15 minuten Ingrediënten 500 gram verse witte asperges 3 el olijfolie 800 gram koelverse gnocchi 2 sjalotten 450 gram verse pastasaus carbonara 50 ml water 60 gram slamelange rode biet Bereidingswijze  Schil de witte asperges rondom met een…

Asperge recepten Asperge traybake met krieltjes Witte asperges | Hoofdgerecht | 2 personen | >15 minuten Ingredienten 400 gram witte asperges 150 gram groene krieltjes 100 gram bimi (aspergebroccoli) 1 citroen 100 gram doperwten 1/4 tl zout 1/2 tl zwarte peper 100 gram pancetta 1 el olijfolie 50 gram spinazie Bereidingswijze Verwarm de oven voor…

Asperge recepten Aspergegazpacho met serranotoast Ingredienten 300 gram witte asperges, geschild 500 ml groentebouillon 2 el amandelschaafsel 1 teen knoflook, grof gesneden 1 ciabattabroodje, in sneetjes van 1/2 cm 6 plakjes serranoham 6 gemarineerde artisjokharten, gehalveerd Olijfolie extra vierge Bereidingswijze Kook de asperges in de groentebouillon in 15 min. Neem de pan van het vuur…

Asperge recepten Witte asperges met ei Witte asperges | Bijgerecht | 4 personen | >15 minuten Ingrediënten 16 witte asperges 4 eieren 1 foelie 120 gram boter 4 takjes peterselie 4 plakken ham Beredingswijze Breng een pan met 2 liter water aan de kook. Voeg aan het kookwater een snufje zout, een klontje boter en…